Tuesday, July 31, 2012

Asal Usul Kue Dorayaki

Pecinta anime di Indonesia pasti sudah mengenal Dorayaki, kue kesukaan Doraemon ini ternyata mempunyai sejarah yang menarik. Dikisahkan, konon dahulu kala Dorayaki diciptakan oleh seorang pendekar bernama Saito Musashibo Benkei. Benkei adalah seorang biksu di Gunung Hei. Ketika kalah dalam berduel, ia menderita luka dan harus dirawat dirumah penduduk. Setelah sembuh Benkei memanggang adnan dari campuran air dan tepung diatas gong (kabarnya Dorayaki dinamakan karena bentuknya seperti gong atau "dora" dalam bahasa Jepang). Selesai memanggang adonan, Benkei memberikan kue bundar berisi selai kacang tersebut kepada penduduk yang telah merawatnya.

Pada awal pembuatannya Dorayaki hanya terdiri dari satu lembar ue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit sehingga berbentuk segi empat, namun sekarang berubah menjadi dua lembar dan berbentuk bundar. Pada tahun 1914, Dorayaki diperkenalkan oleh perusahaan kue Usagiya dan menjadi populer diseluruh Jepang. Di Indonesia Dorayaki juga dikenal dengan sebutan Obanyaki dan rasanya sudah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.