Percayakah anda bahwa otak manusia tidak pernah tidur, sekalipun tubuh kita istirahat? Karena selalu terjaga itulah maka untuk menjalankan fungsinya otak membutuhkan energi yang jumlahnya jauh lebih besar dari energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kini telah ditemukan suatu jenis nutrisi yang bisa memberikan asupan energi lebih lama agar bisa memenuhi kebutuhan energi otak, yaitu isomaltulosa. Isomaltulosa merupakan karbohidrat alami dengan kadar glikemik rendah. Artinya dapat diserap lebih lama di dalam tubuh dibanding sukrosa yaitu bisa terserap 26 sampai 45 persen.
Isumaltulosa sebenarnya juga terdapat pada tebu dan madu. Namun jumlahnya sangat sedikit.
